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怎样控制血液中的危险分子呢?

发布于:2019-05-17

文章来源:[中文]澳门bbin官网平台生物

在上一周的文章中,我们对血液中的危险分子(同型半胱氨酸)的解读,相信大家对它都有了进一步的了解。那么今天,我们就来说一说,在日常生活中,怎么样控制同型半胱氨酸的水平?

相比于性别、遗传等因素,我们更能从营养素的缺乏方面着手,控制同型半胱氨酸水平。大量研究证实:补充维生素B6、维生素B12和叶酸可以降低血浆中同型半胱氨酸水平。但怎么补更有效?

1. 主食少精多粗

我们知道,未加工的谷物、豆类等食物中含有较多的B族维生素。但是现在,人们常吃精细化主食,多次加工后,会造成大量B族维生素等营养素流失。

所以,日常主食要提倡粗细搭配,粗粮占1/3至2/3,这样可帮助降低心血管疾病发病风险。

而豆类中富含叶酸和维生素,可降低同型半胱氨酸。每天将50g豆类代替部分主食,能显著控制餐后血糖、血压,调节三高,辅助降低坏胆固醇。

提示:粗粮虽好,但也不宜吃太多,以免加重肠胃负担。

2. 多吃蔬果,用点酵母、大蒜

新鲜蔬果中富含较多B族维生素,日常应保证每天摄入300-500g。对于确有需要的人群,还可适当补充B族维生素。

大蒜不仅能与维生素B1结合,转化成对大脑健康特别好的蒜硫铵素,又含有“抗癌物质”锗、硒元素。每天吃一瓣大蒜或当配料用,有更好的效果。

酵母含有的维生素B族最为全面,且富含叶酸,可以提供维生素B1日常所需量的10%、维生素B2的2%、维生素B6的1%。

提示:绿叶蔬菜中的叶酸含量较高,但叶酸易受阳光、加热等影响而氧化。因此,绿叶蔬菜要避免光照,减少爆炒的烹饪方式。

3. 肉类少吃红肉,多吃鱼

猪肉、牛肉等红肉虽好,但红肉中的蛋氨酸含量较高,饱和脂肪酸也高,吃多了会增加癌症风险。因此日常要控制好红肉摄入量,每天不超过50g。

日常可多用鱼肉、鸡胸肉、豆类等补充优质蛋白。

此外,坚持均衡饮食,科学运动,并戒烟限酒,少喝茶和咖啡,女性要特别注意改善雌激素缺乏的症状。

传送门:你的血液中有致命的危险分子吗?

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